Der Speckkrautsalat wird seit Jahrhunderten im Innviertel bzw. Mühlviertel zu Bauernbratl in der Rain serviert. Er passt aber auch zu allen anderen Fleisch- und Hauptspeisen, oder einfach so, als leichte Kost. Zutaten für 4 Personen (30 Minuten) 1 großes Häuptl Kraut (Deutschland: Weißkohl, z. B. Spitzkohl) frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer 1 EL Meersalz […]