Sehr scharfes Garam Masala ist eine typisch indische Basis-Gewürzmischung, die in den unterschiedlichsten Rezepten, oft in Kombination mit anderen Gewürzen, zum Einsatz kommt. Zutaten 2 Zimtstangen 2 Lorbeerblätter 10 g Nelken 2 TL Fenchelsamen 20 g Kardamomsamen 20 g Koriandersamen 20 Curryblätter 1 EL Senfkörner 20 g schwarzer Pfeffer 30 g Kreuzkümmel 15 g Bockshornklee […]