Sehr aromatisches Garam Masala ist eine typisch indische Basis-Gewürzmischung, die in den unterschiedlichsten Rezepten, oft in Kombination mit anderen Gewürzen, zum Einsatz kommt. In Indien werden die Gewürze täglich frisch gemahlen (also niemals auf Vorrat hergestellt), wodurch ein erheblich intensiverer Geschmack als beim europäischen Pulver erreicht wird. Zutaten für 1-2 Personen (20 Minuten) Muskatnuss 1 […]