Rezepte: Scharfes Garam Masala (Indien)

Garam Masala ist eine typisch indische Basis-Gewürzmischung, die in den unterschiedlichsten Rezepten, oft in Kombination mit anderen Gewürzen, zum Einsatz kommt. Zutaten für 1-2 Personen (20 Minuten) 2 Zimtstangen 2 Lorbeerblätter 10 g Nelken 2 TL Fenchelsamen 20 g Kardamomsamen 20 g Koriandersamen 20 g schwarzer Pfeffer 30 g Kreuzkümmel 15 g Bockshornklee 2–3 getrocknete […]

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