Sulzen oder in Gelee verpacktes Fleisch ist gerade an heißen Sommertage eine leicht und erfrischende Speisen. Nicht immer muss es aber Schwein, Rind oder gar nur Gemüse sein. Die in das Gelee verpackten Zutaten sind vielfältig und so entstand auch das Rehfleisch-Sülzchen mit Eierschwammerl-Vinaigrette. Ein herrlich leichtes Sommergericht, welches auch aus übriggebliebenem Rehfleisch des Sonntagsbraten […]