Pizza Caprese ist die klassische Schwester der Insalata Caprese in dem die italienischen Farben vorkommen. Rot steht für die Tomate, weiß für den Mozzarella und grün für Basilikum. Dazu gehört natürlich auch Olivenöl (Typ extra vergine). Es sind die Farben der italienischen Flagge. Und das soll so sein. Zutaten für 2 Personen (1 Stunde) Pizzateig […]