Rezepte: Mojo Verde (Spanien)

Mojo Verde bezeichnet eine traditionell kanarische Würzsoße, die zu kanarischen Kartoffeln oder Fisch gegessen wird. Die Sauce eignet sich auch hervorragend zum marinieren von Fisch oder Hähnchen. Zutaten für 4-6 Personen (15 Minuten) 200–400 ml kaltgepresstes, natives Olivenöl oder ein neutrales Pflanzenöl ca. 50 ml Weißweinessig ca. 8–10 Knoblauchzehen 1 Bund Koriander 1 Bund glatte […]

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