Rezepte: Mojo Rojo (Spanien)

Mojo Rojo bezeichnet eine traditionelle kanarische Würzsoße, die zu kanarischen Kartoffeln oder Fleisch gegessen wird. Wird diese Tunke sehr scharf gewürzt, wird sie Mojo Picante genannt. Die Sauce eignet sich auch hervorragend zum Marinieren von Grillfleisch oder Hähnchen. Zutaten für 6 Personen (15 Minuten 200–300 ml Olivenöl (Typ extra vergine) oder ein neutrales Pflanzenöl ca. […]

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