Käsefondue (frz. Fondue au fromage) ist ein sehr beliebtes Gesellschaftsessen, nicht nur in der Schweiz und Frankreich. Es bedarf nur weniger Handgriffe und schon ist ein Schweizer Käsefondue angesetzt. Zunächst wird der Fonduetopf, das Caquelon, mit einer Knoblauchzehe ausgerieben, anschließend Weißwein hineingegeben und erhitzt. Es folgt geriebener Schweizer Käse. Stetiges Rühren – am besten in […]
