Ein weiteres Antipasti aus Sardinien. Ital.: Focaccia sarda Zutaten für 4-6 Personen (Zeit* sh. unten) 300–350 g mehlige Kartoffeln (Typ Bintje, Agria, Laura) 260–320 g Weizenmehl (Type 405) ⅟₂ Hefewürfel (ca. 21 g) ⅟₈ – ⅟₄ l Vollmilch 600–700 g Tomaten (Typ Pelati) 1–2 weiße Zwiebeln 2–4 Knoblauchzehen 200–250 frischer Schafskäse 4 EL gutes Olivenöl […]