Rezepte: Kalbsbutterschnitzel

Kalbsbutterschnitzel sind die feine Variante von Fleischlaibchen (Deutschland: Buletten oder Frikadellen aus reinem, magerem Kalbfleisch, mit reiner Butter zubereitet. Zutaten für 4 Personen (20 Minuten) 500 g mageres Kalbfleisch 3 scheiben frisches Tramezzinibrot, ersatzweise entrindetes Toastbrot 100 ml Vollmilch 1 Ei 1 EL gehackte Petersilie 3 EL Butter 175 ml Kalbsfond frisch geriebene Muskatnuss frisch […]

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