Es begaben sich einst Bauersleute, die sich den teuren Käse nicht leisten konnten, aber über viele andere Nahrungsmittel verfügten auf den Weg, um köstliche Speisen zu entdecken, die verfügbar waren und die Großfamilie sättigten. Der vom Autor mit einigen harmonisierenden Gewürzen zusätzlich abgeschmeckte und etwas verfeinerte Innviertler Erdäpfelkas’, übersetzt Innviertler Kartoffelkäse, ist eines dieser Gerichte, […]