Hirschgulasch ist eine schöne Variante des traditionellen Rindergulasch. Das Hirschfleisch sollte aus der Schulter sein, man schmort es recht lange damit es schön zart wird und fast zerfällt. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 1 kg Hirschgulasch (aus der Schulter) 2 große Zwiebeln 1 Karotte 2 EL Tomatenmark oder ein Fertigprodukt 200 ml Rotwein […]
Rezepte: Hirschgulasch


