Das Haschee Parmentier ist ein einfacher Kartoffel-Hackfleischauflauf und wurde von dem französischen Apotheker Antoine Augustin Parmentier entwickelt (frz. Hachis parmentier). Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) Haschee 500 g Rinderhackfleisch 2 Eiertomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Butter 1 EL geriebener Parmesan 1 Eigelb 1 EL grob gehackte glatte Petersilie frisch gemahlener Pfeffer […]