Rezepte: Gebratenes Bachsaiblingsfilet (Österreich)

Ein edler Fisch aus den Bächen Österreichs ist der Bachsaibling. Am Besten mit einem schmackhaften Kräuterrisotto und Salat serviert bildet das gebratene Bachsaiblingsfilet ein nettes, kleines Fischgericht an heißen Tagen. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 2 große frische Saiblinge (filetiert ca. 600 g) 2 bis 3 EL Weizenmehl (Type “405″) Zitronenabrieb von 1 […]

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