Filet Wellington ist ein altes aber noch immer noch sehr aktuelles Rezept. Ein wunderbarer Fleischgang zu Weihnachten. Zutaten für 4-5 Personen 200–250 g Duxelles 300 g Blätterteig (4–6 Platten) im Handel als Tiefkühlprodukt überall erhältlich 800–900 g pariertes Rinderfilet aus dem Mittelteil 1 Ei und 3 EL Wasser 50 g Gänsestopfleber oder Trüffel-Kalbsleberwurst (Einstellung des […]