Eine einfache, süße Beilage, die hervorragend zu Topfenknödel, Eis oder einfach zu Schlagsahne mundet, ist das Erdbeerragout. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 500 g Erdbeeren Zitronensaft von einer unbehandelte Bio-Zitrone Mark von 1 Vanilleschote, ersatzweise 1 Pkg. Vanillezucker 2 bis 3 EL Feinkristallzucker eine Prise Salz Etwas frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle […]