Wer kenn nicht die schönen Eier in Senfsauce, die in der guten alten Hausfrauen-Küche immer wieder gekocht wurden. Eine moderne Variante ist das Eier-Ragout in Senf-Sauce. Zutaten für 4 Personen (40 Minuten) 1 kg fest kochende Kartoffeln (z.B. Sieglinde, Bamberger Hörnla, Nicola oder Princess) Salz 4 Eier 1∕2 Bund glatte Petersilie 1∕2 Bund Schnittlauch 1∕2 […]