Der Dokkummer Kofje, eine friesische Version des bekannten Irish Coffee, ist ein schöner Drink zum Anschluss eines festlichen Essens. Grundlage ist der friesische Kräuterbitter Beerenburg. Besonders gut schmeckt er, as it iis yn e sleatten leit (“wenn das Eis in den Gräben liegt”). Zutaten für 4 Personen (bis 10 Minuten) 600 ml starker Kaffee 50–100 […]