Colombo ist eine universelle Gewürzpaste aus Sri Lanka. Einsetzbar ähnlich einer Currypaste. Zutaten nach Belieben (15 Minuten) 2–4 Knoblauchzehen 1∕4-1 TL Korianderkörner 1∕4-1 TL Kurkumapulver Zubereitung Die Gewürze in einem Mörser fein zerreiben. Alle Zutaten zusammen gut vermengen. In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren. Gewürzmischung zu Fleisch-, Gemüse-, oder Reisgerichten. Verasser: Vran01