Buchteln sind eine deftige Mehlspeise aus Österreich, Böhmen und Bayern. Zutaten für 8 Personen (Zeit* sh. unten) Teig 750 g Mehl (halb griffig, halb glatt) 42 g (1 Würfel) Germ (österreichische Bezeichnung für Hefe) 120 g Butter 2 Eier (L oder XL) 2 Eigelb oder Eidotter (L oder XL) 200 ml Wasser 100 ml Vollmilch […]