Brezenknödel ist eine bayerische Knödelvariante. Zutaten Knödel 5 Brezen (vom Vortage) 0,125 l Vollmilch 0,125 l Schlagrahm 1–2 Schalotten 2 Eier 100 g Butter frisch geriebene Muskatnuss frisch gemahlener Pfeffer Salz Einbuttern der Folie 1 EL Butter Zubereitung Ein Zuviel an Salz von den Brezen abreiben. Brodeln in dünne Scheiben schneiden (Küchenmaschine mit Messer geht […]