Ein deftiges, nur noch selten in Gasthäusern oder in privaten Haushalten angebotenes Gericht ist die Blunzn, die in den alten bäuerlichen Küchen des oberösterreichischen Innviertels nach jeder Schlachtung in verschiedensten Varianten zubereitet wurde. In Deutschland ist sie unter dem Namen Blutwurst bekannt. An heutige Ernährungsgewohnheiten angepasst, sind Blunzn-Ravioli mit Sauerkraut-Sauce ein deftiges, köstliches Gericht, das […]