Eine interessant schmeckende Vorspeise (frz. Croquettes au Bleu d’Auvergne). Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) Krokette 1 kg geschälte Kartoffeln 150 g Blauschimmelkäse (Typ Bleu d’Auvergne, Roquefort oder Bavaria Blue) 3 Eier frisches Semmelmehl oder ein Fertigprodukt aus dem Handel 1 Pr frisch geriebene Muskatnuss frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer Meersalz oder grobes […]