Das Bauernbratl in der Rain ist eine Innviertler bzw. Mühlviertler Spezialität, die besonders zu Festlichkeiten gereicht wird. Früher wurde das Gericht bei den Bauersleuten nach einer frischen Schlachtung als Sonntagsessen serviert. Zutaten für 10 Personen (2,5 Stunden) Braten 1 kg durchzogener Schweineschopf (mit schöner Speckschwarte 1 kg durchzogener, gesurter Schweineschopf (mit schöner Speckschwarte) 3 St […]