Der Baguette-Semmelteig ist ein sehr einfacher französischer Brot- und Semmelteig. Zutaten für 1 Baguette oder 5-6 Semmel (Zeit* sh. unten) 500 g Weizenmehl (Type 405) ca. 0,3 l lauwarmes Wasser 21 g Hefe (ein halber handelsüblicher Würfel) 1∕2 EL Salz Zubereitung Vorteig Das Mehl in eine große Schüssel geben. Die Hefe in eine Tasse zerbröckeln, […]