Garam Masala ist eine typisch indische Basis-Gewürzmischung, die in den unterschiedlichsten Rezepten, oft in Kombination mit anderen Gewürzen, zum Einsatz kommt. Zutaten für 12-2 Personen (20 Minuten) 1∕4 frisch zerstoßene Muskatnuss 1 TL Nelken 1–2 TL Kardamomsamen 1–2 Zimtstangen Zubereitung Alle Gewürze einzeln rösten und in eine Schüssel geben. Alle Gewürze aus der Schüssel in […]