Rezepte: Aprikosennudeln

Eine bayrische Spezialität, nicht unähnlich den schwäbischen Dampfnudeln. Zutaten für 4-6 Personen (Zeit* sh. unten) Rohrnudeln (aus Weizenmehl (Type 405)) 12–16 Aprikosen Puderzucker Zubereitung Den Rohrnudelteig herstellen. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Aprikosen abwaschen und auf Küchenpapier abtrocknen lassen. Die Aprikosen in kochendem Wasser kurz blanchieren. Die Haut entfernen und entkernen. Jeweils […]

Weitere Themen: