Der Appenzeller Käsesalat mit marinierten Zwiebeln ist ein rustikaler Salat, der beispielsweise mit einer Fleischbeilage ein super Hauptgericht abgibt. Zutaten 100 g mehlig kochende Kartoffeln (z.B. Bintje, Adretta, Afra oder Likaria) 2 rote Zwiebeln 1 unbehandelte Zitrone 4 Zweige Zitronenthymian 200 g Appenzeller Käse 3 EL Gemüsebrühe oder Instant-Gemüsebrühe 3 EL kaltgepresstes Rapsöl 200 g […]