Tische werden mehrfach über den Tag verteilt besetzt und es besteht eine hohe Fluktuation. Dabei kann das eine oder andere an Geschirr und mehr abhanden kommen.
In der Gastronomie von heute herrscht je nach Größenordnung reger Durchgangsverkehr. Da werden nicht selten die Tische mehrfach über den Tag verteilt besetzt und es besteht eine hohe Fluktuation. Dass dabei kaum bemerkt werden kann, dass das eine oder andere an Geschirr und mehr abhanden kommt, ist fast schon verständlich. Doch es geschieht leider viel zu oft und gehört teils sogar besonders bei der Jugend mit zu einer Art Challenge, das ein oder andere Messer, den Teller, oder andere Dinge mitgehen zu lassen. Richtig ärgerlich wird es für den Gastronom, wenn ganze Dekorationen verschwinden und stapelweise Tischdecken oder Stuhlkissen und andere Deko. Doch was kann man als Gastronom dagegen unternehmen? Wachsamkeit ist gut, doch im Eifer des Betriebs am Tag und am Abend wohl kaum durchführbar.
Besonders in Großstädten wie Hamburg verbreitet
In Großstädten Wie Berlin, Hamburg und Co. finden sich viele moderne und hippe Lokale und Restaurants. Aber auch sehr coole und luxuriöse Gastronomien der gehobenen Klasse. Besonders hier wird allzu gerne geklaut, was nicht gerade festgenagelt ist. Schlimmer noch, denn richtig kostbares Silberbesteck wird nach und nach, bei jedem Besuch, einfach in die Tasche gesteckt. Dies fällt meist erst viel später auf und es kann in der Regel oftmals im Eifer des Geschehens und des Stresses der Angestellten erst gar nicht entdeckt werden. Selbst dann nicht, wenn der Chef persönlich die Augen offen hält und seine Gäste mit bewirtet oder Smalltalk mit ihnen hält und die Getränke an der Bar selbst fertigstellt und die beobachten kann, wer kommt und wer geht.
Hier lohnt es sich, bei ständigem Diebstahl beispielsweise diese Detekei aus Hamburg zu engagieren. So kann man verdeckt ermitteln und beobachten lassen, ohne sich dabei selbst die Zeit nehmen zu müssen und auch den Ärger wie Stress von sich weisen zu können.
Deko sichern
Wer seinen Gastraum als Gastronom schön ausstatten und einrichten möchte sollte auch hierbei daran denken, dass die gesamte Deko im Idealfall möglichst gut gesichert und fixiert ist. Denn besonders die schönsten Stücke, die man auf Fensterbänken platziert, oder auch an die Wände hängte, finden unerwünschte Abnehmer. Man kann aber dennoch durch auch Kunstvolles, wie beispielsweise eine praktische Neon-Wandkunst so gut an den Wänden fixieren, dass es sich als äußerst schwierig gestaltet, diese mitnehmen und abmontieren zu wollen, ohne dabei bemerkt zu werden. Ebenso sollte man auch definitiv keine kostbaren Gemälde aufhängen und auch keine wertvollen Gegenstände, wie schwere Skulpturen aus Bronze, oder auch andere, recht kostbaren Dinge. Diese finden nämlich besonders viel Aufmerksamkeit und landen letztlich in den Taschen von Langfingern, die manchmal ganz gezielt sogar in Gastronomien auf Beutezug sind. Fakt ist, dass wenn der Dieb einmal mit samt dem Diebesgut die Tür nach draußen betritt, wird es schwer ihn noch fassen zu können und auch nachweisen zu können, dass der ein oder andere Gegenstand tatsächlich aus dem Gastraum entwendet wurde.