Das Schaukochen, das zum wiederholten Male vom Regionalmanagement Leipzig-Westsachsen initiiert wurde, ging mit einer positiven Bilanz der Projektträger zu Ende. Im renommierten HEIDE SPA Hotel & Resort konnten sich Medienvertreter von den vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und dem Stellenwert regionaler Produkte in der Gastronomie überzeugen lassen.
„Die Ernährungswirtschaft nimmt im Landkreis Nordsachsen einen hohen Stellenwert ein. Als Wirtschaftsförderung sind wir bemüht regionale Kreisläufe zu stärken“, erklärt Uta Schladitz, Amtsleiterin für Wirtschaftsförderung und Landwirtschaft im Landkreis Nordsachsen.
Marco Wagner, Koch im HEIDE SPA, bereitete ein leichtes 3-Gänge-Menü mit regionalen Zutaten für die Teilnehmer zu.
„Das HEIDE SPA Bad Düben ist in dieser Hinsicht Vorreiter. Seit mehreren Jahren setzt das Team um Herrn Heun auf die Verarbeitung regionaler Produkte“, so Schladitz abschließend.
