Rezepte: Tortellini mit Pilz-Sahne-Sauce
Das Geheimnis dieser Pilz-Sahne-Sauce ist die geriebene Zitronenschale, die dem Gericht eine frische Note gibt. Statt der Tortellini können genauso gut Nudeln wie z.B. Rigatoni verwendet werden. Zutaten für 4 Personen (20 Minuten) 1∕2 kg frische To…
mehr »Rezepte: Tomaten-Schokoladen-Ravioli
Aussergewöhnlich muten Tomaten-Schokoladenravioli an. Kaum vorstellbar, dass die Schokolade den Geschmack der Tomaten hervorragend ergänzt und ein ganz neues Geschmackserlebnis öffnet. Zutaten für l80 (runder Keksausstecher mit 5 cm Durchmesser), Z…
mehr »Rezepte: Chelada (Mexiko, alkoholhaltig)
Chelada ist ein Cocktail aus Mexiko, der im wesentlichen aus einem Glas hellen leichten Bier besteht. Das Glas ist mit einem Salzrand verziert (wie bei einer Margarita), in dem das Bier mit etwas Lime Juice versehen auf Eiswürfeln serviert wird. Zutat…
mehr »Rezepte: Lüttje Lage (alkoholhaltig)
Wer nach Hannover auf das Schützenfest kommt, der wird sich über diese Tradition wundern, die Lüttje Lage. Früher gab man Korn auf die Zunge und spülte diesen dann mit Bier herunter. Daraus hat sich eine schöne Tradition entwickelt. Es gibt spezi…
mehr »Rezepte: Dog’s Nose (England, alkoholhaltig)
Auf eine solche Idee können eigentlich nur Engländer kommen. Gin in Bier zu kippen. Das Ergebnis ist erstaunlich, nicht nur erstaunlich wirksam. Hier ist der Dog’s Nose. Zutaten für 1 Glas (1 Minute) 250 ml helles Ale 2 cl Gin Zubereitung Ein Ale …
mehr »Rezepte: Boilermaker (Amerika, alkoholhaltig)
Der Boilermaker ist ein klassischer Cocktail. Er stammt aus Amerika, wo man früher ein Glas Bier auf ein Glas Rye-Whisky trank, um den Geschmack zu verwischen. Zutaten für 1 Glas (1 Minute) 250 ml helles Ale 3 cl Bourbon Whisky Zubereitung Ein Biergl…
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