Rezepte: Wantan-Suppe (China, Asien)
Was wäre ein asiatisches Menü ohne eine schöne Suppe als Vorspeise. Das ist schon fast das fast das Wichtigste am Menü. Ein Beispiel ist die Wantan-Suppe. Eine leichte Brühe mit selbst gemachten Wantans. Zutaten für 4 Personen (75 Minuten) 20 Bl
mehr »Rezepte: Kokos-Suppe (Asien)
Eine leckere, gesunde und typische Suppe aus Asien mit Kokusmilch… Zutaten für 6 Personen (90 Minuten) 2 1∕2 Liter Kokosmilch 600 g Hühnerbrustfilet 100 g Broccoli 350 g Champignons 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Karotte 100 g Sojasprossen 200 g…
mehr »Rezepte: Gedünsteter Chicorée (Belgien)
Der gedünstete Chicorée ist eine typische belgische Beilage. Das nebenstehende Foto zeigt das Gemüse mit Sauerbraten vom Schweinefilet und Salzkartoffeln. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 6–8 Chicoréestauden (je nach Größe) 4–6 EL Wa…
mehr »Rezepte: Chicorée-Stamppot in Schinkenröllchen (Holland)
Der Chicorée-Stamppot in Schinkenröllchen (niederl.: Witlofstamppot in hamrolletjes) wird im Ofen überbacken. Zutaten für 4 Personen (30-40 Minuten) 1 kg Chicorée 1 kg mehlig kochende Kartoffeln (Typ Agria, Bintje) 200 g mittelalter Gouda (am Stü…
mehr »Rezepte: Ziegenkäse auf Blattsalat mit Kürbiskernen
Der Ziegenkäse auf Blattsalat mit Kürbiskernen ist ein wunderbarer Fitmacher für die kalte Jahreszeit. Zutaten für 4 Personen (40 Minuten) 4 Portionen Ziegenkäse im Speckmantel gebraten 100 g Gartenkresse 1 Chicoréestaude 8 Kirschtomaten 1 kleine…
mehr »Rezepte: Salat mit roten Bohnen und Käse
Ein aus der Not geborenes Rezept. Aber auch, oder vielleich gerade deshalb ein Rezept, das man sich mal durchlesen sollte, weil es eine spontae Idee war und sehr inspiriert. Dazu schmeckt der Salat mit roten Bohnen und Käse auch noch lecker. Man kann …
mehr »Rezepte: Gratinierter Chicorée (Belgien)
Gratinierter Chicorée (frz. Chicons au gratin) ist ein typisch Brüssler Rezept. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) Chicorée 1–2 EL Butter 4–8 mittlere Chicoréestauden (je nach Größe ) 100 ml Wasser frisch gemahlener Pfeffer Salz Fertig…
mehr »Rezepte: Brotsalat mit Fetakäse und Basilikumdressing
Bei seinem letzten Urlaub in Ostfriesland hat der Autor diesen Brotsalat in einem Restaurant gegessen und war so begeistert, dass er ihn nachkochen musste. Dieses Rezept hier ist das Ergebnis. Zutaten für 4-6 Personen (20 Minuten) Fetakäse 200 g echt…
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