Rezepte: Brezelknödel

Brezenknödel ist eine bayerische Knödelvariante. Zutaten Knödel 5 Brezen (vom Vortage) 0,125 l Vollmilch 0,125 l Schlagrahm 1–2 Schalotten 2 Eier 100 g Butter frisch geriebene Muskatnuss frisch gemahlener

Bayer Gastronomie

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Rezepte: Geschmorter Weißkohl

Eine einfache Zubereitung für Weißkohl als Beilage für Bratwurst, schmeckt aber auch als einzelne Hauptmahlzeit. Zutaten für 1-4 Personen (60 Minuten) 1 Weißkohl 1 EL Öl 1∕2 Tasse Wasser 1 EL Sojasauce

Rezepte: Bratkartoffel-Sauerkrautsalat

Eine etwas aufwendigere aber köstlicher Varinate des herkömmlichen Kartoffelsalates ist der schmackhafte Bratkartoffel-Sauerkrautsalat. Der Salat kann sowohl mit noch heißen Bratkartoffeln in Kombination

Rezepte: Broccoli mit Mandeln

Broccoli (Brassica oleracea var. silvestris), auch Brokkoli, Bröckel-, Spargel-, Winterblumen-, oder Sprossenkohl, ist ein mit dem Blumenkohl eng verwandtes Kreuzblütengewächs. Zutaten für 4 Presonen

Rezepte: Bulgur (Orient, Asien)

Der Bulgur ist eine typische Beilage aus dem vorderen Orient und besteht aus grob gebrochenem Weizen, eine Art Weizengrütze mit nussigem, feinen Geschmack. Zubereitung für 4 Personen (Zeit* sh. unten)

Rezepte: Rostbraten Esterházy (Österreich, Ungarn)

Der Rostbraten Esterházy ist ein klassisches österreichisches, geschmortes Rindfleischgericht. Der Name des Gerichtes leitet sich von Nikolaus Esterházy her, er war ein österreichischer Fürst und

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