Das Know-how der Käsemeister ist entscheidend – Verbraucherfrage der Bergader Privatkäserei

Erfahrung und Handarbeit für den Käsegenuss Für einen guten Käse braucht man viel Fingerspitzengefühl. (Bildquelle: Bergader Privatkäserei) Verbraucherfrage – Robert N. aus Fürth fragt: Käse wird ja heute vielfach in hochmodernen Anlagen produziert. Welche Rolle spielen dabei noch Erfahrung und handwerkliches Können? Wie viel Handarbeit steckt im Käse? Modernste Produktionstechnik...

Aus Milch wird Käse – Verbraucherfrage der Bergader Privatkäserei

Wertvolle Zutaten, die in keinem Käse fehlen dürfen Genuss pur – der Bergader Bergbauern Käse (Bildquelle: Bergader Privatkäserei) Verbraucherfrage – Dorothea N. aus Freiburg fragt: Im Käse sind ja viele Vitamine und wichtige Spurenelemente enthalten. Aber wie viel Milch steckt eigentlich in einem Kilo Käse, und wie viel Futter lieferte der Kuh dafür den Rohstoff? Wir können heute...

Die Milch macht´s: Bücher und Ratgeber zum Mythos Milch bei Ecobookstore

Ecobookstore bietet vielfältige Bücher von Experten und Kritikern zum Thema Milch und Milchwirtschaft an Die nachhaltigen Bücher von Ecobookstore helfen auch bei der Ernährung Milch ist aus unserer Ernährung nicht mehr wegzudenken: die Milch macht´s ! Diese Annahme ist tief verwurzelt, Kuhmilch sei für uns Menschen gesund und lebenswichtig. Auch die Werbung hat im Auftrag der Milchindustrie...

Exotische Käsesorten – Verbraucherfrage der Bergader Privatkäserei

Kann man aus jeder Milch auch Käse machen? Käse aus Kuhmilch hat in Deutschland eine lange Tradition. (Bildquelle: Bergader Privatkäserei) Verbraucherfrage – Corinna L. aus Hildesheim fragt: Ich kenne Käse aus Kuh- und Schafsmilch. Eine Freundin erzählte mir kürzlich, dass sie im Urlaub Elchkäse gegessen habe. Kann man denn aus jeder Milch Käse machen? Theoretisch lässt sich aus jeder...

Küchenliebling Quark: Berchtesgadener Land erweitert ab Juni seine Topfen-Familie

Berchtesgadener Land erweitert Topfen-Familie um sahnigen Kräutertopfen und XL-Magertopfen Quark, im Bayerischen Topfen genannt, gehört zu den vielseitigen Klassikern in der Küche. Er schmeckt herzhaft oder süß, mit Kräutern oder Früchten kombiniert oder im Kuchen. Ein idealer Begleiter zu Kartoffeln, Gegrilltem oder pur als Brotaufstrich, ist der neue, mit Sahne verfeinerte, Kräutertopfen...

Öko-Test: “Sehr gut” für Berchtesgadener Land Bio-Alpenmilch

Neu: Auch zum Mitnehmen als fettarme 250 ml Milch im Kleinformat Öko-Test Bestnote „Sehr gut“ für Bio-Alpenmilch der Molkerei Berchtesgadener Land Die Qualität von Milch hängt von einer schonenden Verarbeitung und maßgeblich auch von der Fütterung der Kühe ab. So enthält Milch von Kühen, die auf Bergwiesen und Almen weiden, einen höheren Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren, Linolsäuren...

Milchabkühlung mit Schlafkick

Schlaftipps für den Sommer/Melatonin in Nachtmilch als effektives Mittel für erholsamen Schlaf München, 10. Juni 2014. Mit den Pfingstfeiertagen ist in Deutschland der Sommer eingekehrt. Doch während tagsüber Freibäder und Badeseen für die nötige Abkühlung sorgen, leiden viele Menschen unter heißen Sommernächten. Nächtliches Schwitzen und frustriertes Herumwälzen führen zu Mattigkeit,...

Jetzt neu: Diamant Moussezauber

Für luftig-lockere Mousse nach eigenem Geschmack Diamant Moussezauber für individuelle, luftig-leichte Mousse-Kreationen Köln, im Mai 2014. Liebhaber von verführerisch luftiger Mousse können sich freuen! Der französische Dessertklassiker lässt sich ab sofort mit dem neuen Diamant Moussezauber in den Sorten “Milch”, “Joghurt” und “Frucht” ganz leicht und...