Rezepte: Aalbrötchen (Holland)
Aalbrötchen (ndl.: palingbroodjes) sind eine Spezialität aus der Küche Zeelands, die noch warm beim Bäcker geholt werden. In den Niederlanden wird übrigens der dünne Aal bevorzugt und sollte deshalb auch für die Aalbrötchen verwendet werden. Zu…
mehr »Rezepte: Einfache Reispfanne
Die einfache Reispfanne ist ein schnell zubereitetes Rezept, dass trotz alledem sehr gut schmeckt. Zutaten für 2 Personen (35 Minuten) 500 g grüne Paprika 300 g Rinderhack 2 Zwiebeln 150 g Reis 375 ml Wasser Salz Pfeffer Paprika edelsüß Chinawürze…
mehr »Rezepte: Bohnen auf italienische Art (Italien)
Bohnen auf italienische Art kann mit beliebigen Dosenbohnen gekocht werden, z.B. rote, weiße, Käferbohnen etc. (jedenfalls keine grünen Bohnen, auf gut österreichisch: Fisolen). Die Vorlage dazu stammt aus einem Theakochbuch, dort allerdings mit fr…
mehr »Rezepte: Club-Sandwich mit Avocado
Das Club-Sandwich ist ein Klassiker in der schnellen Küche. Es ist schnell zubereitet und so reichhaltig belegt, dass es eine eigenständige Mahlzeit ist. Es besteht aus drei Toastscheiben zwischen denen gebratenes Hähnchenbrustfilet und andere Zutat…
mehr »Rezepte: Linsengemüse auf die Schnelle
Linsengemüse auf die Schnelle, wie der Name es schon sagt. Zutaten für 4-6 Personen (20 Minuten) 2 Dosen Linsengemüse 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 EL Weizenmehl (Type 405) 1–3 EL Rotweinessig frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer Meersalz o…
mehr »Rezepte: Knusprige Melanzanischeiben (Auberginen) in Eier-Gewürz-Kruste
Auberginen, auch Eierfrucht oder Melanzani genannt ist ein dem Ruf nach oft als bitter bekanntes Gemüse. Dabei ist es ein Hochgenuss an Geschmack. Herzhaft gewürzt, in Ei gewendet und dann knusprig gebacken mundet das Gemüse als Knusprige Melanzanis…
mehr »Rezepte: Curry-Dip
Für den Grillabend benötigt man jede Menge Saucen und Dips. Die riesigen Regale in den Supermärkten bieten eine Menge an. Aber warum nicht selber machen? Der Curry Dip ist eine Möglichkeit. Zutaten 1 Zwiebel 1 EL Sonnenblumenöl 2 Bananen 1 EL mild…
mehr »Rezepte: Knoblauchbrot
Ein Knoblauchbrot ist schnell zubereitet und sehr lecker. Zutaten für 1 Person (5 Minuten) 1–2 Scheiben Brot (je nach Appetit) 1 Knoblauchzehe Butter 1 Pr Salz Zubereitung Das Brot im Toaster oder Backofen gut rösten. Währenddessen den Knoblauch s…
mehr »