Rezepte: Datteln im Speckmantel (Spanien)
Datteln im Speckmantel ist eine spanische Tapa, die einfach herzustellen, in ihrer Wirkung auf Gäste aber nicht zu unterschätzen ist. Sie kann auch gut beim Grillen als Vorspeise gereicht werden. Zutaten für 4 Personen (25 Minuten) 16 entsteinte Dat…
mehr »Rezepte: Champignons mit Ricotta-Nuss-Füllung
Die gegrillten Champignons mit Ricotta-Nuss-Füllung sind wie der Name schon zeigt, ein ideales vegetarisches Grillgericht. Die gefüllten Pilzhüte schmecken nicht nur als leichtes Sologericht sonder harmonieren auch wunderbar mit gegrilltem Gemüse, …
mehr »Rezepte: Tortellini mit Champignon-Sahnesauce
Die Tortellini mit Champignon-Sahnesauce ist eine einfache Pasta-Variante. Sehr lecker, allerdings auch sehr kalorienreich. Zutaten für 4 Personen (45 Minuten) Tortellini für 4 Personen (möglichst Frische, mit der gewünschten Füllung (Käse, Fleis…
mehr »Rezepte: Tortellini mit Pilz-Sahne-Sauce
Das Geheimnis dieser Pilz-Sahne-Sauce ist die geriebene Zitronenschale, die dem Gericht eine frische Note gibt. Statt der Tortellini können genauso gut Nudeln wie z.B. Rigatoni verwendet werden. Zutaten für 4 Personen (20 Minuten) 1∕2 kg frische To…
mehr »Rezepte: Tomaten-Schokoladen-Ravioli
Aussergewöhnlich muten Tomaten-Schokoladenravioli an. Kaum vorstellbar, dass die Schokolade den Geschmack der Tomaten hervorragend ergänzt und ein ganz neues Geschmackserlebnis öffnet. Zutaten für l80 (runder Keksausstecher mit 5 cm Durchmesser), Z…
mehr »Rezepte: Chelada (Mexiko, alkoholhaltig)
Chelada ist ein Cocktail aus Mexiko, der im wesentlichen aus einem Glas hellen leichten Bier besteht. Das Glas ist mit einem Salzrand verziert (wie bei einer Margarita), in dem das Bier mit etwas Lime Juice versehen auf Eiswürfeln serviert wird. Zutat…
mehr »Rezepte: Lüttje Lage (alkoholhaltig)
Wer nach Hannover auf das Schützenfest kommt, der wird sich über diese Tradition wundern, die Lüttje Lage. Früher gab man Korn auf die Zunge und spülte diesen dann mit Bier herunter. Daraus hat sich eine schöne Tradition entwickelt. Es gibt spezi…
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