Rezepte: Blumenkohlsuppe
Eine schnell gemachte, einfache Blumenkohlsuppe. Zutaten für 2-3 Personen (20 Minuten) 200 bis 250 g Karfiol / Blumenkohl 0,75 l Gemüsebrühe oder Instant-Gemüsebrühe 20 g Butter 1 EL Weizenmehl (Type 405) frisch geriebene Muskatnuss frisch gemahle…
mehr »Rezepte: Cappuccino von Waldpilzen
Eine nette Abwechslung für die Pilzsammler, die nicht mehr wissen, wie sie ihre Pfifferlinge essen sollen. Aber auch für alle anderen Pilzliebhaber ist der Cappuccino von Waldpilzen ein Schmankerl. Zutaten für 2 Personen (30 Minuten) 400 g Pilze (z….
mehr »Rezepte: Basilikum-Apfel-Chutney
Basilikum schmeckt nicht nur in der mediterranden Küche etwa als Basilikumpesto zu Pasta, es lässt sich daraus auch ein herrlich, fruchtiges Basilikum-Apfel-Chutney zaubern. Zutaten für 4 Personen (30 Minuten) 800 g leicht säuerliche Äpfel (z.B. B…
mehr »Rezepte: Colombo (Sri Lanka, Asien)
Colombo ist eine universelle Gewürzpaste aus Sri Lanka. Einsetzbar ähnlich einer Currypaste. Zutaten nach Belieben (15 Minuten) 2–4 Knoblauchzehen 1∕4-1 TL Korianderkörner 1∕4-1 TL Kurkumapulver Zubereitung Die Gewürze in einem Mörser fein z…
mehr »Rezepte: Xuxu Margarita (alkoholhaltig)
Die Xuxu Margarita ist ein an die Margarita angelehnter Cocktail, wie der Name schon sagt mit Xuxu. Xuxu ist ein Erdbeerlikör, der Cocktails zu sehr fruchtigen Aromen bringt. Zutaten für 1 Glas (1 Minute) Zitronensaft Zucker 10 cl Xuxu 4 cl Tequila 1…
mehr »Rezepte: Apfelsaftkuchen
Der Apfelsaftkuchen ist eine leckere alkoholfreie Alternative zum Apfelweinkuchen. Zutaten für 1 Springform (Zeit* sh. unten) Teig 200 g Mehl 1 TL Backpulver 75 g Zucker 75 g Margarine 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei Belag 600 g Äpfel 3∕4 l Apfelsaft 100…
mehr »Rezepte: Pilzpfanne mit Nudeln
Speziell im Herbst, wenn die Pilzsaison beginnt, hat auch diese Pilzpfanne mit Nudeln Hochkonjunktur. Zubereiten kann man sie aber das ganze Jahr über, wenn man getrocknete Pilze oder Konservenpilze verwendet. Auch werden in vielen Geschäften importi…
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