Rezepte: Granatapfelsirup
Granatapfelsirup oder Grenadine genannt, ein in vielen alkoholischen als auch nicht alkoholischen Cocktails verwendeter Sirup mit gutem, fruchtigen Geschmack. Zutaten für 2 Flaschen zu 0,5 Liter (Zeit* sh. unten) ca. 2 kg reife, kräftig rote, unbehan…
mehr »Rezepte: Karibischer Eiskaffee (Südamerika)
Karibischer Eiskaffee ist nicht so exotisch, wie man es glauben mag. Aber dafür lecker. Der Drink passt zu lauen Sommerabenden und guten Freunden. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 6 Tassen Kaffee 4 Kugeln Vanilleeis oder ein Fertigprodukt aus…
mehr »Rezepte: Coffee Cobbler
Der Coffee Cobbler ist ein schöner Cocktail zu Dessert. Ein Blick auf die Zutaten beweist aber auch, dass er sehr stark ist. Zutaten für 1 Person (5 Personen) 1 Tasse starker Kaffee 4 cl Bourbon Whisky 4 cl Mokkalikör Zucker Crushed Ice Zubereitung …
mehr »Rezepte: Osterkaffee
Nicht nur zu Ostern schmeckt der Osterkaffee. Aber besonders dann. Schnell gemacht, einmal etwas besonders zum Dessert. Zutaten für 6 Personen (25 Minuten) 200 ml Schlagsahne eine Prise Anispulver 6 EL Sambuca 6 TL brauner Zucker 6 Tassen heißer Kaff…
mehr »Rezepte: Limettensirup
Ein Limettensirup eignet sich sehr gut für Limonaden und Apéritifs. Zutaten für 3 Liter (Zeit* sh. unten) Saft und Schalen von 10 unbehandelten Limetten Saft und Schalen von 2 unbehandelten Zitronen 2 l Wasser 40 g Zitronensäure 2 kg Zucker Zuberei…
mehr »Rezepte: Ananassirup
Der Ananassirup ist ein wohlschmeckender Sirup. Zutaten für 2 Flaschen (Zeit* sh. unten) 500 ml Direkt-Ananassaft 750 g Zucker Zubereitung Die beiden Zutaten in einen Topf geben, etwa 30 Minuten kochen und dabei den Sirup immer wieder abschäumen. Den…
mehr »Rezepte: Kefir
Kefir wird aus Milch mit Hilfe von Kefirknollen hergestellt. Diese sind eine Symbiose aus Hefepilzen und Bakterien. Die mittlere Schwierigkeit ergibt sich daraus, dass man die Kefirkultur regelmäßig pflegen muss. Der Arbeitsgang selbst ist einfach. Z…
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