Rezepte: Paprika mit Hirse-Quarkfüllung und Käse überbacken
Paprika mit Hirse-Quarkfüllung und Käse überbacken ist eine angenehme fleischlose Alternative zu einer gefüllten Paprika. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 1 mittelgroße Tasse Hirse (ca. 100 g) 1 mittelgroße Tasse Wasser 1 mittelgroße ge…
mehr »Rezepte: Nachoauflauf (Mexico)
Dieser Nachoauflauf ist ein aus der TexMex-Küche angehauchter Auflauf. Zutaten für 4-6 Personen (Zeit* sh. unten) 2 EL Pflanzenöl 2 gehackte Zwiebeln 2 fein gewiegte Knoblauchzehen 1 große Dose geschälte Tomaten 1 grüne Paprikaschote 1 EL Rotwein…
mehr »Rezepte: Miesmuscheln mit Krabben im Pfannkuchenteig (Frankreich)
Eine etwas aufwendige, aber ausgesprochen feine Vorspeise (frz. Fruits de mer en crêpes). Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) Crêpesteig 150 g Weizenmehl (Type 405) 3 Eier 1 EL flüssige Butter 0,2 l Vollmilch 1 EL Pflanzenöl Mornaysauce Morna…
mehr »Rezepte: Jagdschüssel-Auflauf (Holland)
Die Jachtschotel (Dt.: Jagdschüssel) ist ein in den Niederlanden beliebter Resteverwertungsauflauf. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 600 g Rinderschulter, gewürfelt Mehl 100 g Butter 1 EL Schmalz 1 große Zwiebel 1 Apfel, süßsäuerlich 3 G…
mehr »Rezepte: Hähnchenbrust mit Käsehaube
Die Hähnchenbrust mit Käsehaube ist ein leckeres Rezept, das schnell herzustellen ist. Der Geheimratskäse macht das Gericht sehr speziell. Aber man kann auch andere Käsesorten verwenden. Zutaten für 4 Personen (40 Minuten) 1 kg Spitzkohl 1 Zwiebel…
mehr »Rezepte: Chicorée mit Béchamelsauce (Belgien)
Chicorée mit Béchamelsauce ist ein typische belgische Gemüsebeilage. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) Béchamelsauce (von 0,25 l Vollmilch) 5–7 Chicoréestauden 1 Pr frisch geriebene Muskatnuss frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pf…
mehr »Rezepte: Fruchtige Putensteaks
Fruchtige Putensteaks ist eine lecker süß-herzhafte Hauptspeise, die besonders Kinder gerne mögen. Zutaten für 4 Personen (30 Minuten) 1 Zwiebel 1 EL Öl 750 g Wirsing 1 kleine Dose Aprikosen 2 Bananen 1 EL Zitronensaft 600 g Putensteaks 1 EL Butte…
mehr »Rezepte: Hähnchenauflauf mit Rosenkohl
Hähnchen einmal anders. Mit Rosenkohl als Auflauf. Der Hähnchenauflauf mit Rosenkohl ist schnell gemacht, einfach herzustellen und lecker. Es ist ein Alltagsgericht, das wenig Arbeit macht. Nach der Vorbereitung schiebt man es einfach kurz in den Ofe…
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