Rezepte: Asiatischer süß saurer Nudelsalat (Asien)
Der asiatische Nudelsalat süß-sauer ist eine schöne Beilage zu jedem asiatischen Menü. Vielleicht ist er auch manchmal das i-Tüpfelchen. Zutaten für 4 Personen (30 Minuten) 250 g Reisnudeln 400 g Chinakohl 600 g Möhren 2 EL Sesamkörner 4 Limett…
mehr »Rezepte: Asiatische Crêpes mit Curry (Asien)
Asiatische Crêpes mit Curry ist eine asiatische Version von Crêpes. Zutaten für 4 Personen und 8 Crêpes (Zeit* sh. unten) Teig 1∕3 Portion Crêpeteig, salzig 3 EL flüssige Butter oder Pflanzenöl Füllung 300–350 g Rinderhackfleisch, Schweineh…
mehr »Rezepte: Rancher Spiegelei (Mexiko, Südamerika)
Die Rancher Spiegeleier (Huevos Rancheros) sind die mexikanische Variante eines schönen Frühstücks mit Ei. Etwas aufwendig, aber dafür lecker. Zutaten für 4 Personen (20 Minuten) 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 kleine Dose Tomaten (stückig) 1 EL Zuc…
mehr »Rezepte: Gebackene Chili-Kartoffeln
Wie Kartoffeln, Pommes Frites, Kroketten und andere Kartoffelprodukte eignen sich die gebackenen Chili-Kartoffeln ideal als Beilage zu allen herzhaften Fleisch- und Gemüse-Gerichten. Die genaue Dosierung der verwendeten Chilisaucen-Mischung ist als Vo…
mehr »Rezepte: Mango-Crêpes (Indonesien, Asien)
Mango-Crêpes (indonesisch Dadar Mangga) sind indonesische Crêpes mit Mangofüllung. Zutaten für 4 Personen und 8 Crêpes 75 g Weizenmehl Typ 405 75 g Reismehl 125 ml Kokosraspeln 2 EL Puderzucker 3 Eier 325 ml Vollmilch 2 Mangos Pflanzenöl Für die…
mehr »Rezepte: Croque-Madame (Frankreich)
Croque-Madame (Käse-Schinken-Doppeldecker mit Spiegelei) ist ein typischer Imbiss aus der französischen Küche. Zutaten für 2 Personen (Zeit* sh. unten) 4 Scheiben Weißbrot oder Toastbrot 80–100 g frischen, feingeriebenen Emmentaler, Greyerzer, C…
mehr »Rezepte: Chips aus der Mikrowelle
Kartoffelchips aus der Mikrowelle. So können sie einfach und sehr leckere Kartoffelchips herstellen. Und das nicht mit allzu viel Fett! Zutaten für 1 Person (10 Minuten) 1 Kartoffel 1 Stückchen Butter 100 ml lauwarmes Wasser Paprika je nach Geschmac…
mehr »Rezepte: Mandelbutter
Eine leckere und leicht nach Marzipan schmeckende Butter ist die Mandelbutter, die vor allem mit süßen Knödel, kleinen Kuchen oder auch karamellisierten Früchten hervorragend harmoniert. Zutaten für 1 Person (15 Minuten) 50 g gestiftete Mandeln 12…
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