Rezepte: Gänsefleischknödel
Das ideale Rezept, um die Reste eines festlichen Gänsebratens auf eine köstlich mundende Art weiter zu verarbeiten. Die Gans, ein Geflügel das obligatorisch meist als Braten mit Knödel und Blaukraut serviert wird, lässt sich in dieser Kombination …
mehr »Rezepte: Reiskroketten
Diese Reiskroketten eigenen sich als Vorspeise und empfehlen sich, wenn gekochter Reis vom Vorteig übrig geblieben ist. Zutaten für 4 Personen (30 Minuten) Krokette 125 g gemischtes Hackfleisch 125 gekochter kalter Reis frisch gemahlener Pfeffer Salz…
mehr »Rezepte: Paprikarahmschnitzel
Ein deutsches Rezept… Zutaten für 4 Personen (30 Minuten) 4 Schweineschnitzel oder Kalbsschnitzel 1 Portion Paprikarahmsauce 1–3 Knoblauchzehen 1–2 Schalotten 1–2 rote Paprikaschoten 1 EL Olivenöl 1 EL Butter Cayennepfeffer Salz frisch ge…
mehr »Rezepte: Zwiebelsambal (Indonesien, Asien)
Dieser Zwiebelsambal kommt eigentlich aus der indonesischen Küche (indonesisch: sambal bawang) und schmeckt zu allen surinamischen und indonesischen Gerichten. Zutaten für 1 Person (15 Minuten) 3 große Zwiebeln 2 große gelbe Chilischoten (Madame Je…
mehr »Rezepte: Makkaroni mit Käse und Tomaten (Italien)
Maccheroni mit Käse und Tomaten sind ein sehr einfaches Auflaufgericht mit einem leichten italienischen Touch. Zutaten für 4-6 Personen (Zeit* sh. unten) 500 g Maccheroni Béchamelsauce (aus 0,5 l Vollmilch) 5 Fleischtomaten 1 EL Butter 80 g Parmesan…
mehr »Rezepte: Gelbe Chilipaste
Jeder kennt die von mild bis extrem Scharf und würzigen Chilipasten oder Sambals, die in der Indonesischen Küche nicht weg zu denken sind und auch beim Asiaten ums Eck auf dem Tisch stehen. Die hier vorgestellte gelbe Chilipaste sticht sich hier mal …
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