Mit einem Klick das Zunftzeichen der Bäcker ofenfrisch auf dem Tisch
Ofenfrische Backwaren, wie Bretzeln und Brötchen bereichern ein gesundes Frühstück. Der Frühstücksservice der Morgengold Frühstücksdienste liefert direkt aus der Backstube bis an die Haustür. Um…
mehr »Rezepte: Wildmarinade mit Rotwein
Diese Wildmarinade mit Rotwein kann zum Marinieren von Reh-, Hirsch- oder Wildhasenfleisch verwendet werden. Zutaten 1 l trockenen Rotwein (Typ Bordeaux, Médoc oder Cahors) 4 cl Weinbrand, Cognac oder Armagnac 3 Karotten 3 Zwiebeln 3 Stängel glat…
mehr »Rezepte: Wildmarinade mit Buttermilch
Diese Wildmarinade mit Buttermilch kann zum Marinieren von Reh-, Hirsch- oder Wildhasenfleisch verwendet werden. Zutaten für 1 Portion (20 Minuten) 0,5 l trockenen Rotwein (Typ Bordeaux, Médoc oder Cahors) 0,5 l Buttermilch 3 Karotten 3 Zwiebeln …
mehr »Rezepte: Bourbon-Beize
Eine wohlschmeckende Beize für alle dunklen Fleischsorten wie Rind- oder Wildfleisch ist die mit Bourbon zubereitete Bourbon-Beize. In dieser Beize mariniertes Fleisch wie Steaks schmecken vollmundig und eignen sich bestens für die Zubereitung auf ei…
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Kochevent mit Alexander Braun bei Le Creuset am 25. Januar 2012
Der GastroGuide Euregio, der jährlich erscheinende kulinarische Führer durch die Euregio Maas-Rhein, präsentiert ein Kochevent mit einem aufstrebenden Koch aus der Euregio: Am Mittwoch, dem…
mehr »Rezepte: Überbackener Feta mit Tomatensauce
Überbackener Feta mit Tomatensauce ist ein sommerliches, leichtes Abendessen. Zutaten 2-4 Personen (Zeit* sh. unten) 2 Blöcke Feta (aus Schafsmilch) 6–8 Flaschentomaten (je nach Größe) 2 weiße Zwiebeln 1–5 Knoblauchzehen Majoran 4–6 EL nat…
mehr »Rezepte: Kürbis mit Käse-Brot-Füllung
Der Kürbis mit Käse-Brot-Füllung ist ein einfaches und verbreitetes Rezept mit besonderem Geschmackserlebnis: Hier geht der sanfte Geschmack von Kürbis, Käse, Weißbrot und Sahne mit scharfen Gewürzen eine harmonische Ehe ein. Zutaten für 2…
mehr »Rezepte: Cottage Cheese Loaf
Beim Cottage Cheese Loaf handelt es sich um ein amerikanisches Rezept, bei dem auch die in Amerika erfundenen Rice Crispies zur Anwendung kommen. Zutaten für 4 Personen (60 Minuten) 4 Eier 540 g Cottage Cheese 100 g gehackte Walnüsse 6 dl Puffrei…
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