Rezepte: Esterházy Garnitur (Österreich, Ungarn)

Die Esterházy Garnitur wurde nach Nikolaus Esterházy benannt, er war ein österreichischer Fürst und Feldherr (1714 bis 1790). Zutaten für 4 Personen (20 Minuten) 1 geschälte Karotte 1 Stück geputzter

Seepark Janssen – Hotel + Gastronomie

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Rezepte: Essigzwetschgen

Die Zeit der Zwetschgen kommt wie jedes Jahr von. Wer einen eigenen Baum sein Eigen nennt, weiß, dass dann die Ernte meist so viel ist, dass es unmöglich scheint, alle Früchte zu verarbeiten. Da bietet

Rezepte: Erdbeerragout

Eine einfache, süße Beilage, die hervorragend zu Topfenknödel, Eis oder einfach zu Schlagsahne mundet, ist das Erdbeerragout. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 500 g Erdbeeren Zitronensaft von

Rezepte: Estragonkartoffeln

Estragonkartoffeln sind eine würzige Beilage zu vielen Speisen. Zutaten für 4 Personen (45 Minuten) 500 g Kartoffeln (festkochend) 2 Eier 2 EL saure Sahne 200 ml Olivenöl 2 EL Weißweinessig 1∕2 TL

Rezepte: Holunder-Risotto

Ein köstliches und fruchtiges Reisgericht mit dem Aroma von Holunder ist das besonders gut zu Reh-, Hirsch- oder anderem Wildfleisch mundende Hollunder-Risotto. Eine etwas andere Beilage zu edlem Wild,

Rezepte: Joghurt-Butterschmarren

Der Joghurt-Butterschmarren ist ein geschmacklich vielseitiges Gericht. Egal ob pikant mit Gemüse, Fleisch, Fisch usw. schmeckt er auch süß mit Obst oder Kompott hervorragend und ist eine Sünde wert.

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