Rezepte: Vanillebutter

Eine geschmacksintensive und cremige Sauce zu Fisch – an sich ein Widerspruch. Zutaten für 4-6 Personen (30 Minuten) 50–100 g Süßrahmbutter 1 Schalotte 0,1 l trockener Weißwein 0,2 l edlen Fischfond,

Rezepte: Sauwald-Kartoffelkäse (Österreich)

Der Sauwald, ein Gebiet in oberösterreichischen Innviertel ist bis weit über die Grenzen Österreichs für seine geschmacklich einzigartigen Knollen, den Kartoffeln, berühmt. Aus dieser Region stammt adscale_slot_id="NDZjMWMw";

Rezepte: Nudelsalat mit Parmaschinken (Italien)

Ein Stück italienisches Flair bringt der Nudelsalat mit Parmaschinken in die heimische Küche. Etwas anderes als das übliche Nudelsalat-Einerlei. Zutaten für 4 Personen (35 Minuten) 200 g Penne 100

Rezepte: Käserührei

Das Käserührei ist eine feine Zwischenmahlzeit bzw. Abendessen. Zutaten für 2 Personen (25 Minuten) 4–5 Eier 3–5 EL Vollmilch oder Schlagsahne 100 g frisch fein geriebenen Emmentaler, Greyerzer,

Der Burger-Blogger: Zehnjähriger schreibt Restaurantkritiken

Rezepte: Krebsbutter

Die Krebsbutter ist ein Basisrezept zum Verfeinern von Fischsuppen, Suppen mit Meeresfrüchte und insbesondere Fischsaucen. Zutaten für 1 Person (Zeit* sh. unten) 12 Flusskrebse 1 Schalotte 1 EL Butter

Rezepte: Zitronenbutter

Was wäre ein köstlich gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Geflügel oder auch Fisch und Gemüse ohne eine kleine und feine Geschmackskomponenten in Form von gewürzter Butter. Die Zitronenbutter schmeckt

Rezepte: Senfsprossenbutter

Eine leckerer und würziger Brotaufstrich oder einfach zu frischen Kartoffeln ist die Senfsprossen-Butter, die dank der zarten Schärfe der Senfsprossen ganz ohne Pfeffer auskommt. Zutaten für 300 Gramm