Gyros war in der griechischen Antike 600 v. Ch. rund um das Mittelmeer bis zur Persischen Grenze und dem Schwarzen Meer bekannt und beliebt. Die Fleischauswahl war wie heute noch von Schweinerippen (ist saftiger) und vom Lamm (zu anderen Fleischsorten habe ich leider keine historischen Hinweise finden können). Fast immer wird heute in Griechenland Schweinefleisch […]