Taufkirchen (ots) – Pünktlich zur Raclette-Saison überrascht LEERDAMMER® mit drei neuen, unwiderstehlichen Rezepten. Immer mit dabei: LEERDAMMER® Caractère, der hervorragend schmilzt und deshalb perfekt zu jedem Raclette-Rezept passt.
Probieren Sie zum Beispiel die köstlich-fruchtige Putensteaks mit LEERDAMMER® Caractère.
Im November und Dezember 2011 erhalten Raclette-Fans an ausgewählten Käsetheken übrigens ein hochwertiges LEERDAMMER® Brettchen aus echtem Erlenholz gratis zum Kauf von 250g LEERDAMMER® Caractère. Dazu gibt es alle neuen Raclette-Rezepte.
Rezept: Fruchtige Putensteaks mit LEERDAMMER® Caractère
Zutaten für 4 Personen:
8 frische Feigen 100 ml Rotwein 4 EL Ahornsirup 200 g LEERDAMMER® Caractère 8 dünne Putensteaks (à ca. 80 g) Salz, frisch gemahlener Pfeffer Currypulver Ingwer, gemahlen 80 g grob gehackte Macadamianüsse
Zubereitung:
1. Feigen trocken abreiben und vierteln. Rotwein und Ahornsirup verrühren, mit den Feigen vermischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Die Feigen zwischendurch wenden.
2. LEERDAMMER® Scheiben in breite Streifen schneiden. Putensteaks waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Ingwer würzen.
3. Nüsse auf der Bratplatte des Raclettes goldbraun rösten und beiseite stellen. Putensteaks auf der Bratplatte von beiden Seiten ca. 3-5 Minuten braten und in die Pfännchen geben. Feigen aus dem Sud nehmen, dazugeben, mit Käse belegen, mit Nüssen bestreuen und unter dem Raclette überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Marinierzeit: ca. 30 Minuten Nährwerte pro Portion: kJ/kcal: 2522/602; EW: 53,7 g; F: 31,7 g; KH: 20,5 g; BE: 1,5
