Es wird gekocht im deutschen Fernsehen. Begonnen hat der Boom bereits 1994 mit Alfred Biolek. Seitdem schießen immer neue Fernsehköche aus dem Boden der Fernsehlandschaft wie die Pilze im Herbst. Lafer, Melzer und Co. decken verschiedene Schwerpunkte ab und bringen uns, die ihre Informationen gierig aufsaugen und bereitswillig ihre Bücher kaufen, bei, leckere Gerichte aus unverfälschten Grund-Lebensmitteln wieder selbst herzustellen. So erfahren wir erstaunt, dass Fischstäbchen nicht zwangsläufig aus einer Schachtel kommen müssen. Auch der Stil wird zurück in unser Zuhause gebracht – der rege Zuspruch von „Das perfekte Dinner“ und ähnlichen Sendungen zeigt, dass wir dies’ dringend nötig haben oder uns zumindest für bildungsbedürftig in diesem Bereich halten.
Auch Christian Rach ist in diesem beliebten Terrain unterwegs. Er bereist bereits seit 2005 als „Rach, der Restauranttester“ die Republik und deckt teils katastrophale Missstände in der deutschen Gastronomie auf. Als Zuschauer wird man dank seiner Arbeit sensibilisiert, genauer hinzusehen. Bei manchen Küchen vergeht jedem von uns die Lust auf so ziemlich alles, was mit Auswärts-Essen in Zusammenhang steht. Die Nachhilfe, die Christian Rach vielen Gastronomen in seiner Sendung erteilt, haben diese häufig bitter nötig und man hätte vielen von ihnen gewünscht, dass sie sich vor der Übernahme oder Eröffnung ihrer „Krüge“ und „Stuben“ über Hygiene und Anspruch schlau gemacht hätten. Rach nimmt diese verzweifelten Menschen, die oft den Wald der Probleme vor lauter Bäumen nicht mehr erkennen, wie ein Vater an die Hand und öffnet ihnen behutsam und dennoch resolut die Augen. In vielen Fällen hinterlässt er nach seinem Abschied ein um hundertachtzig Grad gewendetes Blatt, allzu oft aber auch trotzige Betreiber, die die Erfolglosigkeit einer Veränderung entschlossen vorziehen. Bleibt zu hoffen, dass die Inhaber der Heimatstuben Schellerhau in Altenberg-Schellerhau die Ratschläge des Sternekochs annehmen können. In dem Fall kann ihnen die Sendung, die am 7. Januar 2013 um 21:15 Uhr bei RTL gezeigt wird, positive Resonanzen und viel neuen Zulauf bringen – und damit einen perfekten Start in das Jahr 2013.